Cualquiera sea la ocasión del evento, es importante contar con un buen servicio de catering para garantizar que sus invitados estén contentos con la comida que a menudo uno de los aspectos más importantes de cualquier evento, así que hágalo inolvidable siguiendo estos consejos sobre cómo puede encontrar el proveedor adecuado para su evento.
Un buen servicio de catering asegurará que tus invitados se lleven excelentes recuerdos del evento, mejorando e intensificando la experiencia. Si el servicio es de cierta categoría, incluso puede usarse como incentivo para asistir al evento. En consecuencia, es importante dedicar tiempo eligiendo el mejor servicio de catering para tu evento como lo es neocatering
Aquí te traemos esta breve guía para elegir el catering adecuado para cada ocasión, es importante tener en cuenta:
- Estilo del evento.
- Cantidad de Invitados
- Especialidades
- Cocina en el lugar
- Prueba de sabor
- Referencias
- Sostenibilidad
- Alternativas a la restauración tradicional.
- Otros consejos
Debido a que un evento corporativo no es lo mismo que uno público, del mismo modo que la vestimenta formal no es lo mismo que un disfraz, etc.
Su servicio de catering debe adaptarse al estilo del evento ya que es uno de los elementos que se unen para formar la experiencia, por lo que si se armoniza con el resto del evento, ayudará a lograr su objetivo.
Algunos servicios de catering son más refinados, mientras que otros son más sencillos. Obviamente, esto se reflejará en el presupuesto, por lo que si podrá o no ofrecer comidas más elegantes dependerá de cuánto esté dispuesto a gastar.
Invitados
Al igual que el estilo del evento, también se debe tener en cuenta el tipo de invitado: nivel profesional, nivel económico, sector, estos detalles ayudarán a definir las necesidades específicas de sus invitados y el tipo de servicio de catering que necesita.
También es necesario tener en cuenta los números. Algunas empresas de catering tienen experiencia con grupos más grandes, mientras que otras solo pueden garantizar su mejor calidad hasta cierto número de invitados.
Especialidades
Echa un vistazo a las especialidades de cada servicio de catering: es posible que necesite un cierto estilo para que coincida con el tema o el concepto de su evento: mexicano, vegetariano, productos frescos, postres.
El servicio que elija también debe ser capaz de ofrecer intolerancia y opciones libres de alérgenos.
En resumen: si necesita un tipo específico de comida, intente encontrar una empresa de catering que se especialice en esa opción.
Cocina en el lugar
Si lo que quiere es calidad, es mejor que la comida se cocine en el lugar , por lo que es un servicio recién preparado. Este factor marca una gran diferencia sobre los alimentos precocidos, tanto en sabor como en textura.
Para que esto sea posible, su servicio de catering deberá tener las condiciones adecuadas para trabajar, con espacio suficiente, una salida de humos y electricidad. Si el suyo es un evento al aire libre, una tienda de catering puede ser la mejor opción.
Prueba de sabor
No probar el menú antes del evento es un error clásico. Una prueba de sabor le permitirá elegir platos, hacer cambios e incluso descartar ciertas opciones y reemplazarlas por otras.
Referencias
Las referencias son siempre importantes. Verifique qué clientes han utilizado ciertos servicios de catering (muchas empresas de catering los incluirán en sus sitios web) y busque opiniones positivas y negativas. Intenta no verte excesivamente influenciado por ninguno de ellos, pero considéralos como otro factor a tener en cuenta antes de tomar su decisión.
Sostenibilidad
Un servicio de catering que pueda ofrecer un menú saludable y bajo en grasas. Además, pídales que calculen las cantidades cuidadosamente, para que se desperdicie lo menos posible.
La salubridad de los alimentos y la cantidad que se desperdicia son dos de los factores que se tienen en cuenta para que un evento obtenga un certificado de sostenibilidad.
Alternativas a la restauración tradicional.
Hay muchas opciones para los servicios de catering tradicionales, incluidos los camiones de comida, populares desde hace algún tiempo. Esta opción se ha vuelto mucho más refinada y especializada, hasta el punto de que ahora ofrece una alternativa seria. Sin embargo, cada camión de comida tiene su propia especialidad, por lo que no pueden ofrecer tanta variedad.
Otros consejos
Otros consejos sobre cómo elegir un servicio de catering tienen que ver con el tipo de comida que se servirá para adaptarse a las actividades del evento. Si va a haber talleres o sesiones de trabajo donde se requiera concentración, es mejor no servir demasiada comida y estructurar la oferta en torno a ensaladas y platos ligeros. Por otro lado, si va a haber ejercicio físico, se pueden requerir más carbohidratos.
También deberá adaptar el número de camareros al tipo de evento. Trabaje en estrecha colaboración con su servicio de catering para establecer el número ideal, logrando el equilibrio adecuado para garantizar que siempre se atienda a los huéspedes y que no haya personal inactivo.
Verificar licencias
Se requiere que cada proveedor tenga ciertas licencias para poder estar en el negocio. Esto incluye cosas como registros de higiene de la salud y recomendaciones del departamento de salud local. También debe buscar las malas críticas o violaciones que puedan tener.
Asegúrate de que el proveedor de catering entienda tus necesidades
Tu evento será importante, así que asegúrate de que tu proveedor entienda cada pequeño detalle y esté dispuesto a trabajar contigo para lograr el plan exacto que tienes en mente.
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